秋葵厚蛋烧
精品
秋葵是近几年较流行的一种蔬菜,它的外形美观,口感爽脆,营养高,脂肪低,又不含胆固醇,特别是秋葵独有的粘液,更增加了秋葵独特的风味。天热的时候我总喜欢多做些和秋葵有关的美食,一来多吃不怕长肉,二来口感确实非常好,最喜欢嚼秋葵的声音,咯吱咯吱地特别带感。今天我又用秋葵制作了一道美食:秋葵厚蛋烧,简单易做,味道好,蛋烧鲜嫩秋葵爽脆,一口一个,真是太好吃了,我家孩子特别喜欢。
秋葵厚蛋烧的做法
秋葵厚蛋烧的烹饪技巧
秋葵需要焯水断生,过凉水保持脆爽的口感。
包裹鸡蛋时,不能等蛋液完全熟透再卷容易分层,口感也会觉老。太嫩也不能进行操作,注意观察底部凝固,上面呈现未完全凝固时,操作最容易成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-07
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