酸甜胭脂藕

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蓝洛凌

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美食也要做的美美的，腌了藕片，用家里的甜菜根调了色，非常漂亮，然后惊喜的发现今天是七夕传统佳节❤，真的非常应景，哈哈。给藕片改个刀，做成花朵的形状，漂亮的胭脂藕就做成了，冰镇一下，脆爽的口感，酸酸甜甜犹如爱情的味道，这个节日有你陪伴真好。

胭脂藕的用料

莲藕 250克	甜菜根汁 100克
米醋 26克	蜂蜜 10
糖 5

胭脂藕的做法

步骤1

藕片去皮。

步骤2

切片，放水里泡着，放点醋防止变黑。

步骤3

给藕片改刀。

步骤4

切好的藕片，冲洗干净。

步骤5

锅中放水烧开，倒入藕片烫熟，然后拿出煮熟的藕片冷水浸泡。

步骤6

甜菜根去皮，切块。

步骤7

加适量清水打汁。

步骤8

过滤出甜菜根汁。

步骤9

取甜菜根汁，加入蜂蜜、米醋拌匀。

步骤10

放入藕片，冰箱冷藏过夜。

步骤11

胭脂藕成品。

步骤12

漂亮的花形。

胭脂藕的烹饪技巧

1、甜菜根打的时候水的多少没有关系，只是颜色深浅不一样，喜欢颜色深的少放点水，喜欢淡的稍微多加点水就可以了。 2、藕挑规整一点的圆的，这样切出来的好看。 3、口味其实每个人可以根据自己的喜欢调整，调汁的时候你可以先尝一下的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由蓝洛凌编写，未经授权不得转载

蓝洛凌

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