鱼头豆腐汤

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鱼头豆腐汤的用料

鱼头 1个 内脂豆腐 1盒（270 g）
姜 20g 香菜 1根
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 开水 1200ml

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备材料。
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

鱼头去鳞去鳃，从中对剖成两半，洗净后用厨房纸吸干表面水分；豆腐洗净，切块；姜洗净，切片；香菜去根，洗净。
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入姜片小火煸出香味。
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

放入鱼头，小火煎至两面微黄的半成熟。
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

锅中倒入开水，盖上锅盖，大火炖10分钟。
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

放入豆腐，大火炖5分钟。

步骤7

出锅前加入盐和鸡精调味，出锅后加入香菜即可。

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 家常菜 华南地区 荤菜 午餐

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