月子餐|葱烧海带炖排骨

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在韩国和日本，产妇都会在第一时间喝海带汤。虽然他们没有坐月子的概念，但是对产后身体恢复格外重视。海带之所以如此被推崇，正是基于它超高的营养价值。 对比之下，我们虽然坐月子的传统自古有之，但坐月子的习惯却很魔幻。甚至有些形而上的禁忌不仅对产妇无益，反倒有害，比如坐月子不能刷牙。 至于海带，在大多数地区是作为月子禁忌的，为啥？因为它来自大海!我猜大概的推理过程是这样的:海水是冰冷的，所以海带性寒，而产妇忌寒凉，所以海带会导致宫寒。 呵呵 现代科学研究证明海带中富含昆布多糖，有助于提升人体免疫力。所含的钙、碘、硒等矿物质能帮助补充营养，促进产后身体恢复。而且海带中的膳食纤维都是水溶性，帮助消化好吸收，最适合产妇不过。 同理，紫菜也很适合月子期间食用。 今天这道菜，我们在排骨和海带之间找到了平衡。蛋白质与膳食纤维的完美结合，补充产妇所需营养。厚海带浸透了排骨的香，润而肥厚。排骨软烂脱骨，肌理丝丝入口，怎一个香字了得!