【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面！

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在吃冷面这件事上，咱们朝鲜族的朋友很有发言权。比如没人不喜欢的朝鲜冷面，比如今天这道豆浆面—将过凉的面条泡入冰豆浆中，简单调味，配上黄瓜丝、西红柿，再加点冰块，清爽弹牙、豆香浓郁。看似毫无关系的组合，却有意想不到的风味，还不快来试试！

豆浆面的用料

黄豆 250克 白煮蛋 1个
黄瓜 半根 西红柿 3片
熟白芝麻 适量 小麦面 适量
盐 适量

豆浆面的做法

【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面！的做法图解1

步骤1

提前浸泡过夜的黄豆先煮熟，在冷水中去皮后再加水打成豆浆，过滤出豆渣，放入冰箱冷藏备用；
【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面！的做法图解2

步骤2

小麦面放入沸水锅中煮熟，捞出在冷水里过一下；
【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面！的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝、西红柿切片，白煮蛋切半，熟白芝麻碾碎；
【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面！的做法图解4

步骤4

把面条盘在碗中，放入冰块后倒冰豆浆；
【豆浆面】你可能听都没听过豆浆做的冷面！的做法图解5

步骤5

放上西红柿、黄瓜、鸡蛋、白芝麻，再根据自己的口味加盐即可。

豆浆面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

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