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超好吃的黑森林蛋糕，玩烘焙的人必学！
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黑森林蛋糕是德国著名甜点，
是受德国法律保护的甜点之一，
在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。
它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
绝对算得上是蛋糕界的扛把子之一！
这么经典的蛋糕，玩烘焙的你一定要学会哦！
黑森林蛋糕的做法
步骤1
牛奶，色拉油和砂糖搅至无颗粒；
步骤2
加入过筛好的低筋面粉和可可粉搅至无干粉
步骤3
加入蛋黄拌匀至顺滑
步骤4
蛋白加砂糖打至7分中性发泡；
步骤5
打发蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀
步骤6
倒入模具中，轻震两下。烘焙140度35分钟；
步骤7
出炉后倒扣在晾架上，晾凉后脱模分成三片备用
步骤8
每一片表面刷上樱桃酒，先取一片蛋糕胚将樱桃果酱抹在上面，盖上另一片，以此类推；
步骤9
打发淡奶油和砂糖打至浓稠有纹路，将蛋糕表面全部抹上奶油，将黑巧克力碎撒满蛋糕表面即可，在蛋糕上面挤上六个曲奇花，在曲奇花上放上黑樱桃即可
步骤10
成品欣赏黑森林蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-14
©本菜谱的做法由 Nana烘培 编写，未经授权不得转载
Nana烘培
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