包菜番茄花蛤汤

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喜欢吃海鲜，特别是贝壳类的海鲜，花蛤是我最喜欢吃的，随意搭配任何食材，味道都鲜美的不要不要，我今天搭配了包菜和番茄，营养翻倍不打折，味道不要太赞哟……

包菜番茄花蛤汤的用料

花蛤 500克 番茄 3个
包菜 3片 小葱 1颗
姜 3片 花椒 1克
八角 1瓣 花生油 20克
盐 适量 生抽 10克
鸡精 1克

包菜番茄花蛤汤的做法

#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解1

步骤1

把番茄洗净，葱去皮姜洗净。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解2

步骤2

把花蛤浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解3

步骤3

把包菜用手撕成片，番茄用刀切成块，葱姜切丝。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解5

步骤5

加入切块的番茄，大火继续翻炒片刻。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解6

步骤6

这个时候加入生抽调味调色。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解7

步骤7

再加入适量的盐调味。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解8

步骤8

大火继续翻炒至番茄变软后，放入撕片的包菜，大火继续翻炒片刻。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解9

步骤9

看见包菜断生后，锅中倒入适量的清水。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解10

步骤10

大火煮沸后，中火继续炖煮10分钟左右。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解11

步骤11

这个时候加入洗净的花蛤。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解12

步骤12

盖上锅盖大火烧开，看见所有的花蛤都开口后。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解13

步骤13

加入鸡精丰富口感。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解14

步骤14

关火，撒上葱花即可。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解15

步骤15

鲜美无比又营养丰富的包菜番茄花蛤汤，完美出锅咯，好喝到爆，我一个人就可以全部干掉一锅哟。
#硬核菜谱制作人#包菜番茄花蛤汤的做法图解16

步骤16

成品一

包菜番茄花蛤汤的烹饪技巧

番茄一定要煮烂糊，汤才好喝，花蛤煮开口后即可关火，不要煮的时间太长，以免影响口感……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 汤 午餐 晚餐

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