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四喜蒸饺
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食谱名：四喜蒸饺
参考月龄：18个月以上
今天给妈妈们带来的这道四喜蒸饺就能为宝宝提供足够的营养。猪里脊不仅味道好，还能为宝宝提供丰富的蛋白质，胡萝卜和莴笋中含有丰富的膳食纤维，再加上爽脆的木耳和嫩滑的鸡蛋，营养丰富。
四喜蒸饺的做法
步骤1
准备食材：莴笋20克，猪里脊35克，胡萝卜20克，自制饺子皮10张，浸泡好的木耳20克，鸡蛋1个（约重50克）。
步骤2
猪里脊切小块放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »葱、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。
步骤3
浸泡好的猪里脊沥干水分，倒入辅食机中，搅打细腻后倒出碗中备用。
步骤4
奶锅中水开倒入胡萝卜、莴笋和浸泡好的木耳，焯水3分钟后捞出。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
步骤5
胡萝卜、莴笋和木耳剁碎。 »木耳的胶质宝宝不太容易咀嚼和消化，妈妈们一定要剁的碎一点哦。 »食材大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
步骤6
碗中磕个鸡蛋，用蛋抽搅打均匀。
步骤7
平底锅刷一层薄薄的油，边倒蛋液边用筷子搅散，炒散至熟即可。
步骤8
鸡蛋炒完后倒出在菜板上，用刀再切碎一点，切好装入碗中备用。 »鸡蛋碎大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
步骤9
在自制饺子皮中舀入一勺肉泥，手指沾水抹在饺子皮对角的四边。 »沾点水可以让饺子皮更好的捏在一起哦。
步骤10
用手把两边捏紧，转过来，再把另外一面也捏紧。
步骤11
捏好饺子皮的四个缝隙用筷子插一下，放大空隙，再用手指把四个孔捏大一圈。
步骤12
在四个孔里分别舀入胡萝卜碎、莴笋碎、木耳碎和鸡蛋碎。
步骤13
蒸笼里垫一张纱布，把包好的蒸饺放入蒸笼里。
步骤14
冷水上锅蒸15分钟，蒸熟后开盖即可。
步骤15
色彩丰富的四喜蒸饺就完成啦！看起来花花绿绿的，样子特别讨喜，宝宝都等不及要尝一口了呢。平时我就会做一些当点心，像我自己吃的话还会再蘸一点醋或者酱油，这样味道会更好。四喜蒸饺的烹饪技巧
●妈妈们可以把馅料换成其他宝宝爱吃的食材，如香菇、玉米等。
●妈妈们在包的过程中，馅料要放得适量，放太多容易散开，放太少形状又不够饱满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-17
©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载
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