卤螃蟹

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前几日小逗比突然躺床上哭闹着想吃螃蟹，今天正好看到六月黄螃蟹试做一下

卤螃蟹的用料

螃蟹 8只 冰糖 80克
盐 15克 老抽 适量
生抽 适量 味极鲜 适量
八角 5粒 桂皮 2小块
陈皮 3克 小茴香 适量
香叶 适量 香果 1个
花椒 适量 香葱 一把
生姜 一块 料酒 适量

卤螃蟹的做法

卤螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹蒸好
卤螃蟹的做法图解2

步骤2

所有的调料下过煮开，冰糖融化后小火熬制10分钟左右
卤螃蟹的做法图解3

步骤3

蒸好的螃蟹拆线，放到汤汁中泡6个小时，因为天热我是一直开着电风扇吹的，怕坏
卤螃蟹的做法图解4

步骤4

泡了6个小时后，喜欢吃鹌鹑蛋的可以煮熟去壳放里面一起泡
卤螃蟹的做法图解5

步骤5

开吃咯

卤螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

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分类： 家常菜 快手菜 创意菜 卤 咸

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