苏打饼干

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马小厨77
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好吃无负担小鹿苏打饼干。

苏打饼干的用料

水面团 低筋面粉 250g
植物油 60g 淀粉 60g
酵母 2g 牛奶 140g
苏打粉 2g 油面团
淀粉 90g 植物油 60g
盐 4g

苏打饼干的做法

苏打饼干的做法图解1

步骤1

先制作水面团将低筋面粉、淀粉和苏打粉过筛
苏打饼干的做法图解2

步骤2

将酵母用奶化开浸泡几分钟
苏打饼干的做法图解3

步骤3

在面粉中依次加入酵母水、清水或牛奶和植物油 搅拌均匀
苏打饼干的做法图解4

步骤4

揉成面团（不要揉的过于细腻）用油纸包起来 松弛醒发半小时左右
苏打饼干的做法图解5

步骤5

制作油面团将淀粉 盐以及植物油揉成面团
苏打饼干的做法图解6

步骤6

将油面团在包在水面团中 边擀边折 使其完全融合
苏打饼干的做法图解7

步骤7

将擀好的面团松弛十几分钟次步骤至少五遍
苏打饼干的做法图解8

步骤8

将面团擀制成2个毫米厚薄
苏打饼干的做法图解9

步骤9

用模具刻出形状 松弛20分钟
苏打饼干的做法图解10

步骤10

入烤箱 160度 烘烤15分钟左右
苏打饼干的做法图解11

步骤11

烤的稍大一点格外酥脆，好吃但不精致。

苏打饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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