香酥五花肉

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五花肉最解馋的做法，香酥可口，肥而不腻，比东坡肉还好吃 。

香酥五花肉的用料

五花肉 500g 鸡蛋 1个
葱 1段 姜 2片
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1大勺 盐 适量
鸡精 适量 烧烤料 适量

香酥五花肉的做法

香酥五花肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切成厚约0.5cm的片状。
香酥五花肉的做法图解2

步骤2

碗中加入鸡蛋、葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精和淀粉，然后将其抓拌均匀，腌制30分钟。
香酥五花肉的做法图解3

步骤3

5成油温，放入腌制好的五花肉炸制，炸出五花肉里面的油脂。
香酥五花肉的做法图解4

步骤4

升高油温，炸制表面金黄色后，即可捞出控油。
香酥五花肉的做法图解5

步骤5

锅中留底油，放入烧烤料炒香。
香酥五花肉的做法图解6

步骤6

放入炸好的五花肉，快速翻炒均匀即可出锅。
香酥五花肉的做法图解7

步骤7

成品！

香酥五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

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