酥皮香肠卷

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简易版手抓饼作酥皮，包着美味的香肠，简单快手美味，一口下去酥脆中带点香气，一个又一个，吃不够！中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

酥皮香肠卷的用料

手抓饼 1张 香肠 2条
鸡蛋液 少许 黑芝麻 适量

酥皮香肠卷的做法

#“果”然有道# 酥皮香肠卷的做法图解1

步骤1

手抓饼从冰箱取出，不用解冻直接斜角切开；
#“果”然有道# 酥皮香肠卷的做法图解2

步骤2

香肠解冻后洗干净，对半切开；
#“果”然有道# 酥皮香肠卷的做法图解3

步骤3

取一小块手抓饼皮和半根香肠，放在饼皮大的那头卷起，捏紧收口，直至全部都包好； 4、 鸡蛋打入碗中打散；
#“果”然有道# 酥皮香肠卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中打散；
#“果”然有道# 酥皮香肠卷的做法图解5

步骤5

用刷子沾上少许鸡蛋液，均匀刷在香肠卷上；
#“果”然有道# 酥皮香肠卷的做法图解6

步骤6

撒上适量黑芝麻装饰；
#“果”然有道# 酥皮香肠卷的做法图解7

步骤7

最后送入提前预热好的烤箱，190中层烘烤18分钟。
#“果”然有道# 酥皮香肠卷的做法图解8

步骤8

成品图

酥皮香肠卷的烹饪技巧

1、我用的是现成的手抓饼皮，如果要自己做皮的话可以参照一下葱油饼饼皮的做法； 2、配方用的是鸡肉香肠，可以用脆皮香肠代替； 3、我用的烤箱是ACA北美电器M38AC，温度精准，其他烤箱请自行调节烘烤温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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