云南孔雀宴～香茅草酸笋煮鱼（ 傣族）

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傣家人对鱼的热爱源自于生活环境，以水为居，自然河鱼就比较多，天气炎热，以酸辣口味为主，去除湿气

傣味香茅草酸笋煮鱼的用料

鲫鱼 2条 姜 1个
大蒜 3个 香茅草 2根
盐 适量 鸡精 适量
耗油 2克 虾酱 适量
酸笋 20克 小米辣椒 5个
油 20克 葱 适量
莞芜 适量

傣味香茅草酸笋煮鱼的做法

云南孔雀宴～香茅草酸笋煮鱼（ 傣族）的做法图解1

步骤1

鱼用油煎一下
云南孔雀宴～香茅草酸笋煮鱼（ 傣族）的做法图解2

步骤2

小米辣椒切开
云南孔雀宴～香茅草酸笋煮鱼（ 傣族）的做法图解3

步骤3

酸笋盛出
云南孔雀宴～香茅草酸笋煮鱼（ 傣族）的做法图解4

步骤4

把所有食材放入锅里，小火慢煮 大约15分钟 最后加入调料
云南孔雀宴～香茅草酸笋煮鱼（ 傣族）的做法图解5

步骤5

起锅加入葱花 莞芜等 即可食用

傣味香茅草酸笋煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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