南瓜吐司

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南瓜吐司的用料

高粉 500克 奶粉 20克
细砂糖 74克 酵母 6克
牛奶 200克 鸡蛋 60克
谈奶油 30克 蜂蜜 I6克
南瓜泥 110克 盐 6克
黄油 50克 夹馅：南瓜泥 100克
奶粉 16克 酥松粒
黄油 50克 细砂糖 50克
低粉 40克 高粉 50克
黄油 50克

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后加入黄油。
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

2、揉至出手套薄膜。
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

3、放在温暖湿润处进行基础发酵。
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

4、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

5、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成2等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

6、取一松驰好的面团，用擀面杖轻轻擀成厚薄均匀的面皮，翻面，均匀的涂抹南瓜馅。
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

7、从上到下轻轻卷起。
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

8、将卷好的面团收口朝下，轻轻按压一下，用刀均分切断，顶部不要切断。
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

9、辫成辫子，捏紧两端，将两端向内弯起放入学厨kT吐司模中。
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

10、放温暖湿润处进行最后发酵至9分满。
南瓜吐司的做法图解11

步骤11

11、表面喷少许水撒上酥松粒。
南瓜吐司的做法图解12

步骤12

烤箱预热175度，35分钟左右。
南瓜吐司的做法图解13

步骤13

成品图
南瓜吐司的做法图解14

步骤14

成品图
南瓜吐司的做法图解15

步骤15

成品图

南瓜吐司的烹饪技巧

不同烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 无水印 果糖味 一人食

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