芝士焗鳕鱼土豆泥

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从出生起，很多妈妈就开始关注宝宝的营养问题，是不是跟的上发育，而智力的发育始终是重中之重，添加的辅食同样要关注到这方面。从营养上来说，鱼肉里含有丰富的DHA，而它是人体大脑发育必不可少的营养素，所以“吃鱼的宝宝更聪明”是有一定科学依据的。除此之外，有研究表明，宝宝多吃鱼可降低患哮喘病的风险；呼吸道疾病也会减少50%。而在鱼类中，肉质细嫩，容易消化吸收的鳕鱼，一向是给宝宝添加辅食的首选，再加上它没什么很多其他鱼类的腥气，更容易被宝宝接受。配上土豆泥和奶酪，口感软糯，奶香浓郁，不光营养价值高，味道也特别棒~ 适合一岁以上宝宝

芝士焗鳕鱼土豆泥的用料

鳕鱼 75g	土豆 75g
奶酪适量	柠檬或柠檬汁适量

芝士焗鳕鱼土豆泥的做法

步骤1

土豆去皮，切小块，和鳕鱼一起放入蒸锅中

步骤2

鳕鱼中加入一片柠檬一起蒸，以便稍微去腥（鳕鱼本身几乎没有腥味，柠檬也可以不放）

步骤3

蒸熟的土豆碾成泥

步骤4

鳕鱼同样碾成泥

步骤5

土豆泥和鳕鱼泥放到一起

步骤6

拌匀

步骤7

在混合泥上铺一层奶酪

步骤8

放入烤箱中，200度，烤20分钟

步骤9

取出后，等容器晾凉一点就可以吃啦~

芝士焗鳕鱼土豆泥的烹饪技巧

1，DHA俗称“脑黄金”，是一种不饱和脂肪酸，它是大脑皮层和视网膜的重要组成部分，对大脑发育和视力发育至关重要，还有增强免疫力、抗炎的作用。 DHA很重要，需要从食物中获取，但获取渠道其实也不少，除了母乳外，坚果，鱼类及其他水产品等，都能为人体补充DHA。 2，很多妈妈被鳕鱼有寄生虫的新闻吓到了，其实大多数深海鱼类、淡水鱼和各种海鲜中，都可能有寄生虫，并且淡水鱼有寄生虫的概率更高一些。 3，无论是海鱼还是淡水鱼，高温加热到60摄氏度就可将大部分寄生虫杀死，加热到100度以上保持2分钟，可确保杀死所有幼虫，其实只要别生吃，都不用担心这个问题。 4，烤箱由于品牌、质量不同，温度也会有一定的差异，所以烤制时最后一段时间，需要看着点，以防烤糊或火候不到的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

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