豆乳海绵蛋糕

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豆乳海绵蛋糕的用料

鸡蛋 3个 全脂牛奶 30g
无盐黄油 32g 细砂糖 75g
水饴（可用细砂糖代替） 5g 低筋面粉 80g
豆乳粉 10g

豆乳海绵蛋糕的做法

豆乳海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶和黄油放入碗里
豆乳海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

隔水融化
豆乳海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

完全融化，搅拌均匀
豆乳海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

在小格的主锅内装入蝴蝶刀
豆乳海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

加入全蛋
豆乳海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

加入细砂糖，水饴
豆乳海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

开启程序，速度4挡，时间在6-10min之间
豆乳海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

预热烤箱170度，取出打发的蛋糊，筛入低筋面粉和豆乳粉
豆乳海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

切拌至无干粉
豆乳海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

准备一个空碗，取出小部分面糊，用蛋抽混合黄油牛奶液体
豆乳海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

再和剩下面糊混合，切拌均匀
豆乳海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊倒入6寸模具，震出气泡
豆乳海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

160度，上下火35min
豆乳海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

烘焙过程中会慢慢长高
豆乳海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

程序结束后，取出模具，震出热气，倒扣，完全放凉后脱模

豆乳海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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