日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾

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初秋，几乎所有的食物都到达了最好吃的周期。虾蟹肥美，这时候吃虾正合适~ 这次的菜谱，在柠檬虾的基础上加了黄油。黄油蒜香的威力大家都是明白的，简直香到蛮横无理。柠檬汁的清香浸透了虾，更凸显虾肉的鲜甜。特别要一提的是汁水，拌饭十分危险，可以多吃一大碗。

黄油柠檬虾的用料

柠檬 4个 基围虾 20只
料酒 2勺 柠檬汁 2勺
盐 1勺 白胡椒粉 半勺
黄油 40g 大蒜 一头
冰糖 15g

黄油柠檬虾的做法

日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法图解1

步骤1

4个柠檬洗净，1个柠檬切片去籽，其他三个柠檬挤成汁备用。
日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法图解2

步骤2

20只基围虾轻折头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线。
日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法图解3

步骤3

处理好的基围虾洗净，加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制15分钟。
日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法图解4

步骤4

电饭煲按下煮饭键，然后放入40g黄油待黄油融化。
日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法图解5

步骤5

加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖，加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。
日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法图解6

步骤6

放入虾和柠檬片搅拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟。
日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法图解7

步骤7

出锅前加入半勺盐调味。
日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法图解8

步骤8

电饭煲黄油柠檬虾完成！

黄油柠檬虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 清淡 香

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