【黑胡椒烤薯角】百变土豆君

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畏惧水的杯子

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烤土豆是法德餐中是最常见的主食，烤薯角就是以土豆为主料制作的小食，土豆的营养价值并不低，含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，更容易有饱腹感，吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，烹饪方式以烘烤代替油炸就可以很好的控制热量摄入。

黑胡椒烤薯角的用料

土豆 1个	橄榄油 20ml
黑胡椒碎适量	盐 2g
白糖 5g

黑胡椒烤薯角的做法

步骤1

将土豆去皮后切滚到块，放入水中浸泡2分钟去除淀粉

步骤2

捞出土豆，用厨房纸巾擦干表面水分

步骤3

预拌碗中放入1勺盐、1勺白糖、适量现磨黑胡椒

步骤4

空气炸锅中铺一张油纸，将土豆放入网篮中，加入2勺橄露橄榄油，喜欢吃辣的小伙伴可以在这一步加入适量辣椒粉或者蒜蓉（土豆本身并不含油，添加橄榄油可以让薯角更香，在烤制的过程中聚热效果更好）

步骤5

选择薯条功能，个人喜欢边缘口感焦一点的，时间设置为25分钟

步骤6

中途取出网篮翻拌一下，底部的薯角受热更均匀

步骤7

成品图，看电视来一盘，是很健康的零食哦~

黑胡椒烤薯角的烹饪技巧

1、土豆改刀时，为了更易熟，尽量切成滚到块，记得要吸干表面水分，这样烤出来，表皮才会好吃。 2、根据个人口味，在第4步可添加辣椒粉、蒜蓉、香葱、芝麻等食材。 3、土豆本身并不含油，添加橄榄油可以让薯角更香，在烤制的过程中聚热效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由畏惧水的杯子编写，未经授权不得转载

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