美味的阿胶糕

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女人就是要爱自己

阿胶糕的用料

阿胶（东阿阿胶） 125g 红枣（楼兰蜜语） 150g
核桃仁（楼兰蜜语） 160g 黑芝麻 155g
枸杞 40g 黄酒 200ml
冰糖 100克

阿胶糕的做法

美味的阿胶糕的做法图解1

步骤1

用黄酒泡阿胶，一般泡24小时。（有时间可以泡3天直到阿胶泡化。
美味的阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备辅料，炒核桃仁、炒黑芝麻。
美味的阿胶糕的做法图解3

步骤3

核桃炒好后去皮，红枣切片，冰糖打成小粒状。
美味的阿胶糕的做法图解4

步骤4

阿胶一般泡24小时不会全化，这时可以隔水蒸（蒸40分钟左右），然后放入不锈钢锅里，放入冰糖，开始小火熬制（熬20分钟左右就挂旗了）。
美味的阿胶糕的做法图解5

步骤5

挂旗了。
美味的阿胶糕的做法图解6

步骤6

挂旗很美哦
美味的阿胶糕的做法图解7

步骤7

这时可以关火，放入核桃
美味的阿胶糕的做法图解8

步骤8

依次放入核桃，大枣，枸杞，最后放黑芝麻（分3次加入）
美味的阿胶糕的做法图解9

步骤9

做好的阿胶放入模具中，方便脱模我在模具里铺了油纸。
美味的阿胶糕的做法图解10

步骤10

压紧，做的方方正正的（强迫症）。
美味的阿胶糕的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷藏6小时后就可以切片了。
美味的阿胶糕的做法图解12

步骤12

很美吧。
美味的阿胶糕的做法图解13

步骤13

切面。
美味的阿胶糕的做法图解14

步骤14

切块。
美味的阿胶糕的做法图解15

步骤15

口感非常好
美味的阿胶糕的做法图解16

步骤16

阿胶糕完成了，每天一到两片，女人就是要爱自己

阿胶糕的烹饪技巧

1.阿胶可以泡3天直到软化。 2.核桃和黑芝麻炒的时候不要炒糊。 3.搅拌的时候要依次放入，搅拌很费劲。 4.一定要垫油纸，不然不好脱模。 5.做好的阿胶糕放冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 橘子泡泡520 编写，未经授权不得转载

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