自制韭花酱

牛妈美食厨房

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很多朋友都爱吃涮火锅吧，火锅吃着过瘾，佐料是灵魂。一顿好吃的火锅如果佐料少，或者味道差，这顿火锅会吃的索然无味。相反，如果佐料丰富，在调和的好， 那么这顿火锅会吃着特别的过瘾，满足。 我们北方涮火锅少不了一味佐料，那就是韭花酱，看似不起眼的韭花酱，在涮火锅里可起着画龙点睛之笔。佐料里加上韭花酱味道更劲爽，微微咸辣的味道，和芝麻酱混合，羊肉片在蘸一下，吃到嘴里那个美味啊！ 不管是自己在家吃火锅还是外面火锅店吃，韭花酱肯定是必须有的，如果吃火锅没加韭花酱，那真的感觉味道差了很多。韭花酱不但是涮火锅必备，就是平时吃面条都可以来上一勺，特别的提味。 又到了韭菜花开时候了，今天去菜市场看到有卖的，赶紧买了一些回来，一斤才4元钱，买了半斤花了2元钱，回家后自己捣碎做好韭花酱，味道真的特别赞。自己做的干净卫生，没有防腐剂，做好密封在瓶子里，存放冰箱， 能吃很长一段时间。吃火锅，吃面时候来一勺特别超增味。 下面分享一下韭花酱的做法，真的是超级简单，喜欢吃这一口的亲们可以买一些回来自己做了。