重庆凉面
凉面好吃,夏天一碗凉面,顿时暑气消散,开胃爽口。自己在家做凉面其实很简单,半个小时就可以吃上好吃的凉面了。很多人做凉面第一步就错了,今天给大家带来重庆凉面的正宗做法。
重庆凉面的做法
重庆凉面的烹饪技巧
1.同样的调料有的人兑出来好吃,有的人兑出来不好吃,这个主要是比例问题,还有每个人口味都不相同重庆这边喜欢麻辣,其他地方的可以接受辣,不能接受麻,所以根据个人口味来兑调料吧。
2.关于面条,重庆是碱水面,一般菜市场有专门卖做凉面的碱水面,跟普通小面还有一点小差别,如果买不到,就超市里的碱面就 可以了。其他地区的面条我没有做过,不太清楚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-08
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