番茄木耳烩金针菇

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新鲜的金针菇富含B族维生素 维生素C 碳水化合物 矿物质 胡萝卜素 多种氨基酸 氨基酸的的含量高于一般菇类 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 对增强儿童身高和智力发育有良好的作用 金针菇中的蛋白质和多糖 具有降低血液中胆固醇的作用 能帮助降低血压 预防糖尿病和动脉硬化均有功效 此外 我还对金针菇的口感情有独钟 清脆有韧性 与其它食材搭配 百搭增鲜 易于入味 今天用到番茄 木耳 鸡蛋与金针菇完美烩制 家人都非常喜欢 。

番茄木耳烩金针菇的用料

金针菇 200克 番茄 3个
鸡蛋 2个 干木耳 20克
蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙
白糖 10克 食用油 3汤匙
葱 1段

番茄木耳烩金针菇的做法

番茄木耳烩金针菇的做法图解1

步骤1

食材准备好 鸡蛋敲到碗里 干木耳泡发后开水煮2分钟 切丝 金针菇去根清洗干净 开水汆烫捞出 番茄用开水汆烫易于剥皮
番茄木耳烩金针菇的做法图解2

步骤2

葱切片 番茄去皮后 切片
番茄木耳烩金针菇的做法图解3

步骤3

炒锅加入食用油
番茄木耳烩金针菇的做法图解4

步骤4

倒入打散的鸡蛋
番茄木耳烩金针菇的做法图解5

步骤5

炒成大块
番茄木耳烩金针菇的做法图解6

步骤6

放入葱片增香
番茄木耳烩金针菇的做法图解7

步骤7

放入番茄片 炒软
番茄木耳烩金针菇的做法图解8

步骤8

放入生抽和蚝油 翻炒入味
番茄木耳烩金针菇的做法图解9

步骤9

放入木耳丝
番茄木耳烩金针菇的做法图解10

步骤10

放入白糖 增香
番茄木耳烩金针菇的做法图解11

步骤11

加入盐调整味道
番茄木耳烩金针菇的做法图解12

步骤12

最后放入焯水后的金针菇
番茄木耳烩金针菇的做法图解13

步骤13

翻拌均匀 大火收汁 汤汁浓稠后关火
番茄木耳烩金针菇的做法图解14

步骤14

出锅即可
番茄木耳烩金针菇的做法图解15

步骤15

好吃下饭 拌饭特别香

番茄木耳烩金针菇的烹饪技巧

干木耳提前泡发 开水煮2分钟 可以去除木耳本身的沙土和细菌 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 酸 炒 锅具

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