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南瓜月饼馅的做法
步骤1
南瓜一个，朋友送来自家产的，无化肥无农药，洗净去掉顶部和根部，不要去掉老皮，南瓜皮营养更加丰富，南瓜皮含果胶，能促进消化，通便排毒。
步骤2
将南瓜切块上屉蒸10分钟左右，蒸熟即可。
步骤3
蒸熟的南瓜取出晾凉，取黄色部分装入碗中，压成南瓜泥。
步骤4
另取绿色部分装入碗中，压成南瓜泥，这样搭配的颜色更漂亮。
步骤5
绿色部分我加了适量的奶粉和玉米淀粉，达到黏稠即可。
步骤6
黄色部分加了适量的玉米淀粉和花生碎，花生碎不是特意准备的，刚好做辣椒酱剩下少许，不浪费食材，没有可以不加，直接加玉米淀粉就好了，喜欢奶味的可以加点奶粉。
步骤7
不粘锅加入少许花生油，下入搅拌好的南瓜泥翻炒，主要目的是将玉米淀粉炒熟，因为冰皮月饼是做好直接吃，馅料必须熟的。
步骤8
同样的方法把绿色部分也炒熟，也可以之前把玉米淀粉焙熟，加入到南瓜泥中就省略了油炒这一步。
步骤9
出锅晾凉，然后均匀的分成35g一个，攥成团备用。南瓜月饼馅的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-09-13
©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
大海微澜
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