炒方便面（辛拉面）

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这可能失去了方便面本身的意义，但是偶尔换一个吃法也是很不错的体验，生活就是要精致。

炒方便面的用料

辛拉面 2包 火腿肠 1根
小油菜 2颗 大葱 适量
大蒜 一个 火锅底料 适量
蚝油 适量 味极鲜 适量
盐 适量 鸡蛋 两个
食用油 适量

炒方便面的做法

炒方便面（辛拉面）的做法图解1

步骤1

准备两包辛拉面、一根火腿肠、两颗小油菜（撕开）、两个鸡蛋、一个蒜、一小段葱
炒方便面（辛拉面）的做法图解2

步骤2

方便面冷水下锅煮
炒方便面（辛拉面）的做法图解3

步骤3

煮面的过程中将葱蒜切片，火腿肠切成条状
炒方便面（辛拉面）的做法图解4

步骤4

水开再煮一会即可，使面刚好散开最佳（不要煮太长时间）
炒方便面（辛拉面）的做法图解5

步骤5

煮好的面捞出沥干水分
炒方便面（辛拉面）的做法图解6

步骤6

将面放入凉水中透凉（防止面坨了）
炒方便面（辛拉面）的做法图解7

步骤7

锅中放入少许油，先将两个鸡蛋炒熟，盛出备用
炒方便面（辛拉面）的做法图解8

步骤8

另起锅，倒入食用油，五成热下葱蒜爆香
炒方便面（辛拉面）的做法图解9

步骤9

下入火腿肠和小油菜翻炒
炒方便面（辛拉面）的做法图解10

步骤10

炒至油菜蔫了之后，放入一小块火锅底料
炒方便面（辛拉面）的做法图解11

步骤11

翻炒至火锅底料充分融化即可
炒方便面（辛拉面）的做法图解12

步骤12

加入少许水煮一会（10几秒即可）
炒方便面（辛拉面）的做法图解13

步骤13

下入之前煮好的面翻炒均匀
炒方便面（辛拉面）的做法图解14

步骤14

加入之前炒好的鸡蛋
炒方便面（辛拉面）的做法图解15

步骤15

最后加入蚝油、味极鲜、少许盐（火锅底料和味极鲜都有咸味，尽量少放盐，根据自己的口味来）调味即可出锅
炒方便面（辛拉面）的做法图解16

步骤16

最后盛出即可（盘子有点小，盛得比较满）

炒方便面的烹饪技巧

1.一定要少放盐，口轻的可以不放。 2.面一定要过凉水，否则会黏在一起，口感会变差。 3.面的量可以根据个人食量改变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 食小满 编写，未经授权不得转载

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