清汤蛋包素面

精品
42.9万 浏览 4060 收藏
收藏
紫绫罗
紫绫罗 紫绫罗
＋ 关注


现在许多中国年轻人推崇甚至痴迷“轻食”，然而在很多人的观念或者饮食中，“轻食”就是各种沙拉拌菜，其实不然。轻食一说，最早是从欧洲而来的，在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。所以“轻食”其实不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。 今天这碗面，轻松做，放肆吃，肠胃无负担，营养又有保证，香喷喷，又爽滑，做生日长寿面，或给胃口不好的朋友，还有真正轻食的你，都值得拥有。

清汤蛋包素面的用料

鸡蛋 1个 湿鸡蛋细面 200克
上海青 2棵 蚝油 半汤勺
生抽 1汤勺 食盐 1茶勺
白砂糖 2茶勺 香油 1茶勺
香葱 3根 饮用水 2000毫升
黑胡椒碎 少许

清汤蛋包素面的做法

#轻食系王者#清汤蛋包素面的做法图解1

步骤1

主食材备好；
#轻食系王者#清汤蛋包素面的做法图解2

步骤2

坐锅烧开水，水开后入面条，煮熟后捞出过冷水；
#轻食系王者#清汤蛋包素面的做法图解3

步骤3

打入整个鸡蛋，烫约2分钟即可小心捞出；
#轻食系王者#清汤蛋包素面的做法图解4

步骤4

香葱切葱花，上海青洗净后从中切开，入煮面水焯1分钟即可；
#轻食系王者#清汤蛋包素面的做法图解5

步骤5

蚝油、生抽、盐糖拌匀倒入碗中，葱花放入碗中；
#轻食系王者#清汤蛋包素面的做法图解6

步骤6

煮面汤稍放凉2分钟，倒入碗中冲汤；
#轻食系王者#清汤蛋包素面的做法图解7

步骤7

捞入一些面条，放入荷包蛋、焯好的青菜；
#轻食系王者#清汤蛋包素面的做法图解8

步骤8

淋上香油，磨少许黑胡椒碎即可。

清汤蛋包素面的烹饪技巧

1.荷包蛋不要煮太久，老了口感不好； 2.煮面要宽水，即水一定要多，不然面易黏连或坨在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 香 夜宵 晚餐 面条 主食

清汤蛋包素面的其他做法更多

清汤蛋包素面的全部作品

上传我做的这道菜

清汤蛋包素面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #轻食系王者#清汤蛋包素面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #轻食系王者#清汤蛋包素面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活