红烧黄花鱼

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九月份开海，各种海鲜都上市了，这时候吃黄花鱼最适合了，清蒸能够保留鱼的原汁原味，重口味的我还是喜欢红烧，鱼肉更入味，更好吃～

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 老抽 1勺
味极鲜酱油 2勺 豆瓣酱 20克
蚝油 1勺 料酒 2大勺
醋 2大勺 盐 半勺
鸡精 半勺 胡椒粉 少许
葱姜 适量

红烧黄花鱼的做法

#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

黄花鱼去内脏洗干净，在表面切四道～五道
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

然后调个料汁：醋➕老抽➕味极鲜酱油➕豆瓣酱➕胡椒粉
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放入锅中煎至表皮微黄状态
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

翻个面再煎黄
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

加2个八角和一小把花椒
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

料汁加一碗水搅拌均匀
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解8

步骤8

倒入锅中
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火，煮至汤汁变少粘稠即可。
#秋天怎么吃#红烧黄花鱼的做法图解10

步骤10

出锅加鸡精半勺，香菜和辣椒圈即可食用。

红烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 锅具 午餐 中国菜

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