松茸辣酱

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小福姑娘
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前几天去林芝，到处都能看到这种袋装的松茸干，没吃过新鲜松茸的我想着也买点尝尝鲜，虽然它是人工种植的干状。夏天天热，往往胃口不那么好，这款酱就类似香菇酱一样美味，绝对让你胃口大开。我之前试过用姬松茸去做，也美味的不得了，所以这种方法应该适用于大多数的干菌类

松茸辣酱的用料

干松茸 青辣椒
红辣椒 干辣椒
豆鼓 大蒜

松茸辣酱的做法

松茸辣酱的做法图解1

步骤1

准备好材料：干的松茸、青辣椒、红辣椒、豆鼓、大蒜。
松茸辣酱的做法图解2

步骤2

把干的松茸泡发
松茸辣酱的做法图解3

步骤3

将青辣椒、红辣椒、干辣椒、大蒜切碎
松茸辣酱的做法图解4

步骤4

将泡发好的松茸切碎
松茸辣酱的做法图解5

步骤5

把锅烧热，倒入油，放入大蒜，小火煸至金黄。
松茸辣酱的做法图解6

步骤6

待大蒜煸至金黄后 倒入松茸碎翻炒出香味
松茸辣酱的做法图解7

步骤7

倒入青辣椒和红辣椒碎翻炒30秒
松茸辣酱的做法图解8

步骤8

倒入豆鼓 一点点水 加一点点盐 放一点点耗油翻炒
松茸辣酱的做法图解9

步骤9

最后加入干辣椒提一下辣味 稍微翻炒就可以出锅了

松茸辣酱的烹饪技巧

1.我不太喜欢一开始就放干辣椒 火候控制不好就很容易糊掉 2.在家可以试试用香菇 味道一定也极美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-16

©本菜谱的做法由 小福姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 晚餐 午餐 65-79岁 冬

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