姜葱炒蟹 家常炒蟹 红烧白蟹

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亚亚听夏
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姜葱炒蟹的用料

白蟹 两只 小葱 适量
姜 适量 生抽 一汤匙
糖 一小勺 盐适量
干辣椒 少许，可以不放

姜葱炒蟹的做法

姜葱炒蟹 家常炒蟹 红烧白蟹的做法图解1

步骤1

1.活螃蟹两只洗净，用筷子或者竹签把它弄死！ 我忘记拍了，请百度：如何杀螃蟹
姜葱炒蟹 家常炒蟹 红烧白蟹的做法图解2

步骤2

2.小葱切段，姜切片，干辣椒少许
姜葱炒蟹 家常炒蟹 红烧白蟹的做法图解3

步骤3

螃蟹打开，去除腮和心，切块备用！蟹壳我也切成两半了！
姜葱炒蟹 家常炒蟹 红烧白蟹的做法图解4

步骤4

3.热锅起油下螃蟹，略微翻炒一下，放姜葱干辣椒这些配料一起炒，不要用铲子来回翻动螃蟹，会把蟹黄全部翻掉的，端起锅子来回晃一下就行了！
姜葱炒蟹 家常炒蟹 红烧白蟹的做法图解5

步骤5

4.螃蟹炒到蟹壳发红时候，放少许盐、糖、料酒、生抽继续翻炒。生抽一平汤匙的量！盐不要太多！ 最后放小半碗水盖上锅盖大火焖两分钟就可以出锅啦！
姜葱炒蟹 家常炒蟹 红烧白蟹的做法图解6

步骤6

我出锅时候把葱姜都挑掉了！ 趁热吃，味道特别鲜美，做法也很简单哦！

姜葱炒蟹的烹饪技巧

放盐不要太多，放水以后可以尝一下汤，不够咸可以再加，因为汤汁最后会越收越咸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 亚亚听夏 编写，未经授权不得转载

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