青椒排骨

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一只修仙的芒果
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从几年前刚开始学做饭的时候就开始做这道菜了，几年里断断续续的做饭，不管过了多久手艺还是没有退步，这样炒依旧非常的香～非常简单快手又下饭的排骨～

青椒排骨的用料

排骨 2根 盐 适量
大蒜 五个 生姜 五片
青椒 三个 红椒 两个
香菜 适量 葱 适量
耗油 一勺 生抽 两勺
老抽 一勺 白糖 半勺
盐 适量 胡椒粉 适量

青椒排骨的做法

青椒排骨的做法图解1

步骤1

准备好青椒，红椒，大蒜，生姜，香菜（因为冰箱里有我就顺便洗了点儿，不喜欢吃香菜的朋友可以去掉这个），把他们都洗干净
青椒排骨的做法图解2

步骤2

去家里的小菜地剪几根葱（划重点）
青椒排骨的做法图解3

步骤3

把大蒜拍碎生姜切片，青椒红椒切好，香菜和葱都切好
青椒排骨的做法图解4

步骤4

把切好的排骨洗干净，把水滤干
青椒排骨的做法图解5

步骤5

起锅热油，先下姜蒜炒香，再下青椒红椒（因为我比较喜欢吃炒的很软的辣椒，所以选择在炒排骨前先放辣椒，喜欢吃生一点的辣椒的朋友可以在第7步的时候再放辣椒）
青椒排骨的做法图解6

步骤6

青红椒炒断生以后放入排骨翻炒
青椒排骨的做法图解7

步骤7

开大火翻炒，翻炒过程中加入盐、生抽、耗油、胡椒粉、糖调味（可以选择在这一步骤的时候再放辣椒）
青椒排骨的做法图解8

步骤8

放入香菜翻炒均匀（可以去掉此步骤）
青椒排骨的做法图解9

步骤9

放入老抽调色，关火再放上香葱翻炒两下就大功告成啦
青椒排骨的做法图解10

步骤10

再倒上一杯橙汁儿美美的晚饭就大功告成啦(￣▽￣)／

青椒排骨的烹饪技巧

因为我用的排骨都是很小块的仔排，所以不用焯水，全程大火炒，中途也不用再加水。 如果大家的排骨比较大块不容易熟的话还是焯水一下吧。 炒排骨的时候最好加一点料酒去腥味儿哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 一只修仙的芒果 编写，未经授权不得转载

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