香甜顺滑~芒果布丁(免烤版)
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安佳,对于喜爱烘焙的小伙伴来说,完全不会陌生。这也是我入烘焙坑后最早接触的乳制品品牌了, 奶酪、奶粉、淡奶油、黄油。。。。家里不乏它的身影~
今天来制作一款简易版布丁,因为它既不需要蒸也不需要烤,只要把所有的材料混合,然后冷冻成型就可以了哦。特意加入了安佳的淡奶油,入口顺滑,奶香浓郁呢~
芒果布丁的做法
芒果布丁的烹饪技巧
~碎碎念~
1、芒果果肉用料理机打成泥,口感更为细腻。
2、鱼胶粉中加入柠檬汁是为了去腥。
3、鱼胶粉可以用吉利丁代替,不过操作方法上会有些不同,牛奶溶液也需要额外加热。
4、细砂糖的可以依据自己的喜好增减;
5、布丁层做好后需要先冷冻半小时成型,以防倒入果肉层时混合。
6、不着急享用的,也可以把做好的布丁冷藏过夜。
7、以上食材成品为两人份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-26
©本菜谱的做法由 随随鱼-创意料理组 编写,未经授权不得转载
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