表情包双味南瓜饼

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幸福_朵朵_

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做了两种口味的南瓜饼，原味和蔓越莓口味的，里面包了绿豆沙馅料，原味的皮包的是蔓越莓绿豆沙，蔓越莓味的皮包了原味的绿豆沙，咬一口，软糯酸甜，非常好吃～这次用了50g的表情包月饼模具，印出来的南瓜饼萌呆了，蒸熟后表情依然清晰立体，

南瓜饼的用料

南瓜泥 210g	糯米粉 155g
粘米粉 55g	白砂糖 25g
蔓越莓干 40g	原味绿豆沙（自制） 150g
蔓越莓味绿豆沙（自制） 150g	粘米粉（手粉防粘用）适量

南瓜饼的做法

步骤1

南瓜上锅蒸熟至软烂，取南瓜泥210g，然后称量出糯米粉、粘米粉和白砂糖

步骤2

将糯米粉、粘米粉和糖加入温热的南瓜泥中，拌匀

步骤3

和成一个不粘手的面团

步骤4

因为我想做两个口味，所以取一半的面团加入泡软切碎的蔓越莓干和成蔓越莓面团

步骤5

表情包月饼模具清洗干净后，用厨房纸巾吸干水份晾干备用

步骤6

先制作蔓越莓面团包原味豆沙的南瓜饼，将蔓越莓面团分成30g一个的小剂子搓圆备用，再取原味绿豆沙20g一个搓圆备用

步骤7

将蔓越莓面团的小剂子压扁放上原味绿豆沙，利用虎口将面团边沿慢慢往上推，把豆沙包入后收圆，模具装入花片后，在模具内壁和花片上撒适量手粉防粘，抖去多余手粉后，将包好豆沙的面团放入模具，垂直放在平面上，轻压到底，然后拎起模具的同时将南瓜饼轻轻推出，一个南瓜饼就做好了～

步骤8

原味的面团和蔓越莓绿豆沙同样搓圆备用

步骤9

按照同样的方法包好豆沙，然后装入饼模印出花纹

步骤10

全部包好后依次摆入蒸屉

步骤11

方子的材料做了两屉16个，刚好一锅

步骤12

燃气灶开大火，冷水上锅蒸20分钟左右即可

步骤13

这样的表情包南瓜饼，是不是萌了你一脸？哈哈～

步骤14

每个表情都很立体，看这出神入化的小眼神～

步骤15

即便蒸熟后稍有变型，依然不改萌心～哈哈

南瓜饼的烹饪技巧

1、南瓜泥水份不同，糯米粉可以先预留20g左右，看面团湿度情况再决定是否需要添加。 2、方子的糖量不多，因为南瓜本身也有甜味，如果南瓜甜度不高或者喜甜的可以适量增加点糖量。 3、这组表情包模具是50g的，每个饼坯的面团皮和馅料总和不要超过50g，馅料20g一个不好包的话，可以适量减少。 4、蒸熟后的南瓜饼会有点粘手，稍微晾两分钟再拿取就好了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由幸福_朵朵_ 编写，未经授权不得转载

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