集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞

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lingling****-创意料理组
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芋圆，你可以奇思妙想的有好多搭配。最常搭的是芋圆+烧仙草+西米。 平日里，我有时候会煲些绿豆糖水或者是红豆糖水做基底。这次我用的银耳雪燕来搭配，秋天悄无声息的来了，皮肤容易干燥。若配上滋润的银耳和养颜的雪燕，就更加的合适不过了。

芋圆的用料

芋圆 适量 芒果 一个
西米 100g 银耳 半朵
雪燕 15g 蜜豆 50g
红薯 一条 椰浆 150g
冰糖 20g（煮红薯）

芋圆的做法

集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解1

步骤1

首先做好所有的芋圆，小丸子
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解2

步骤2

我做的紫薯芋圆，芋头味的，南瓜的，红薯的
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解3

步骤3

然后锅里放水烧开后放芋圆，煮到透明状
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解4

步骤4

煮芋圆的同时，也可以煮西米，水开放西米，煮10分钟，关火后焖30分钟，然后再加一些水进去，因为此时已经是很稠的。再煮多7-8分钟，焖10分钟就没有白点了。过筛用直饮水或凉白开水过滤清洗干净，芋圆同样处理
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解5

步骤5

水开后放20g冰糖和切粒的红薯煮熟备用
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解6

步骤6

再把泡过的银耳加水煮15-20分钟，后10分钟加入泡发了5个小时的雪燕，雪燕不适宜煮太长时间，要不然会溶化看不到的。
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解7

步骤7

将芒果切粒
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解8

步骤8

开始组装，将以上食材都分别放在一个稍深的大碗里，然后你喜欢什么颜色来摆放都行，蜜豆我是买现成的。
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解9

步骤9

浇上椰浆或牛奶
集颜值与营养于一身的芋圆，水果捞的做法图解10

步骤10

好了，请慢慢享用吧！

芋圆的烹饪技巧

一次可以做多一些芋圆，放冰箱里冷冻起来，随吃随做。然后，如果你是放烧仙草的，加些练奶会好吃好多的。或者是你今天刚好煮奶茶，放奶茶也是另外的一种风味的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 lingling****-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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