槐花香 糯米槐花饼

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布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜
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喜欢和花有关的一切，用花朵入菜，成了无形中的乐趣。

糯米槐花饼的用料

槐花 中粉 300g
低粉 240g 黄油 270g
糖粉 60g 糯米粉 210g
水 250g 槐花蜜 150g

糯米槐花饼的做法

槐花香 糯米槐花饼的做法图解1

步骤1

提前准备好材料如图，黄油软化至用手按压有凹陷
槐花香 糯米槐花饼的做法图解2

步骤2

油皮：中粉300、糖60、水100、黄油100，混合后用厨师机揉成面团，直至出膜。 油酥：低粉240、黄油120，混合成团后备用。 面团盖保鲜膜松弛半小时。
槐花香 糯米槐花饼的做法图解3

步骤3

糯米粉210、槐花蜜150、水150、黄油50，混合搅匀后蒸箱100度10分钟，蒸好后冷藏，晾凉分成30份。
槐花香 糯米槐花饼的做法图解4

步骤4

油皮、油酥各分三十份，取一个油皮包入油酥按照蛋黄酥皮子做法开酥两次
槐花香 糯米槐花饼的做法图解5

步骤5

然后包入馅料，按扁放入烤盘
槐花香 糯米槐花饼的做法图解6

步骤6

表面撒适量白芝麻、槐花，装饰。送入预热后的烤箱180度25-30分钟即可。

糯米槐花饼的烹饪技巧

1、黄油可替换成猪油（替换后需适当减少10-15克）猪油的皮子烤后更酥脆，但味重。 2、面团从始至终需要加盖保鲜膜，防止表皮干燥开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜 编写，未经授权不得转载

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