酥到掉渣的蛋黄酥
精品
这款点心中我除了有咸蛋黄豆沙,我还特地加入了栗子,中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗素有“千果之王”的美誉,所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治各种富贵病和骨质疏松,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。秋季吃栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用;而且因为秋季干燥上火,很多人容易溃疡,而吃栗子就能缓解这个问题,秋乏疲惫,腰腿酸痛什么的,吃栗子是个很好的食补,趁着当季,不妨多吃一些吧。
酥到掉渣的蛋黄酥的做法
酥到掉渣的蛋黄酥的烹饪技巧
1、油皮一定要多揉揉,揉成有弹性的面团然后松弛半个小时,这样后面就很好收口操作。2、表面是刷蛋黄而不是整个蛋的,另外刷一次时候要稍微间隔使其风干一点然后继续刷,这样烤好的成品金黄的特别有食欲。3、咸蛋黄要提前用花生油浸泡2天,这样不但很油润口感好不会干,而且还能去腥,直接包就成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-30
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