嫩豆腐奶酪蛋糕

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一款梅子味道的嫩豆腐奶酪蛋糕，细滑的感觉，入口是奶酪味，梅子的味道紧随其后，最后是豆腐的底味，梅子微咸、酸甜的感觉真的非常特别！

嫩豆腐奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 160g 嫩豆腐 80g
细砂糖 40g 梅子醋 20g
玉米淀粉 10g 蛋清 90g

嫩豆腐奶酪蛋糕的做法

嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，隔热水，搅拌至顺滑。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

嫩豆腐过筛加入奶酪糊中，继续隔热水加热。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

用打蛋器打至顺滑。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

离开热水，加入梅子醋。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

加入蛋清。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉，用打蛋器打至均匀。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

模具中垫上油纸，倒入奶酪豆腐糊。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

烤箱预热，放入烤盘，烤盘中倒入热水，放入奶酪豆腐糊模具，上下火180度，烤30-35分钟。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕，放凉后放入冰箱冷藏3小时。
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

取出切小片，来上一口，细滑、奶酪味、梅子味、豆腐味儿！
嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#的做法图解11

步骤11

嫩豆腐奶酪蛋糕

嫩豆腐奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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