红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞

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迷人的红丝绒蛋糕上，用安佳的芝士片刻出70周年的字样，献礼我的祖国！

红丝绒戚风的用料

鸡蛋 3个 牛奶 35克
玉米油 35克 低筋粉 65克
红丝绒液 几滴 安佳芝士片 2片
白砂糖 45克

红丝绒戚风的做法

红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解1

步骤1

准备好蛋糕材料。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解2

步骤2

蛋黄与蛋清分离。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解3

步骤3

蛋黄里加15克糖、牛奶、玉米油、低筋粉搅拌均匀，再滴入红丝绒原液，继续搅拌均匀。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解4

步骤4

蛋清打入无水无油的盆中。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解5

步骤5

蛋白用厨师机高速打发，30克糖分3次加入蛋白中。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解6

步骤6

打发到出现直立的小尖角。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解7

步骤7

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解8

步骤8

倒入6寸戚风模具中，振出大气泡。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解9

步骤9

烤箱预热140度，烘焙55分钟，取出倒扣放凉。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解10

步骤10

按照蛋糕的尺寸，在油纸上画出国庆70周年的图案。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解11

步骤11

下面再放一张油纸，中间夹上芝士片，刻出图案。
红丝绒戚风—献礼祖国70周年华诞的做法图解12

步骤12

放在蛋糕上即可。

红丝绒戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 瓦灶台 编写，未经授权不得转载

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