萨瓦林蛋糕

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朱洙6
朱洙6
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最近喜欢上戚风，某宝淘了咕咕霍夫模具

萨瓦林蛋糕的用料

蛋白 5 蛋黄 5
糖 75 牛奶 50
色拉油 50 低筋面粉 85

萨瓦林蛋糕的做法

步骤1

分离蛋黄蛋清，蛋清封好冰箱冷冻至微起霜

步骤2

牛奶和植物油混合乳化后，加入蛋黄，筛入低粉，Z字形搅拌至光滑。

步骤3

高速打发蛋清，分3次加入砂糖，至蛋白霜坚挺。

步骤4

将三分一蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀，将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中拌匀。

步骤5

倒入咕咕霍夫模具，震出大气泡。预热烤箱，中下层160度烤35-40分钟。

萨瓦林蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 朱洙6 编写，未经授权不得转载

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