脆皮猪蹄

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脆皮猪蹄的用料

猪脚 250g 姜 10g
卤料适量 芝麻适量
八角适量 香叶适量
卤料一包

脆皮猪蹄的做法

脆皮猪蹄的做法图解1

步骤1

卤煮的过程忘记拍照了。
脆皮猪蹄的做法图解2

步骤2

先把猪脚下锅焯水，加入料酒，撇去浮末。
脆皮猪蹄的做法图解3

步骤3

放入卤料文火2小时
脆皮猪蹄的做法图解4

步骤4

出锅后沥干水，放入烤盘，210上下火20分钟即可
脆皮猪蹄的做法图解5

步骤5

出烤箱装盘

脆皮猪蹄的烹饪技巧

卤煮的时间一定要2小时，不然猪脚肉质咬不动。 烤的时候最好一半的时间反面一下，烤之前一定弄干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

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