家庭手擀面

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作为地道的北方人，从小吃各种面食长大。从家乡来到目前生活的城市，不能忘却的是妈妈做的饭菜的味道。那么自制食物，一点点拾起这种味道就成了我找寻家乡的一种方法。这次回去把妈妈从小擀面的大擀面杖拿来了，有了装备后，自己擀面也就水到渠成了，现在给各位朋友奉上手擀面的现场制作图，只要有力气就可以简单搞定！

手擀面的用料

面粉 500g 盐 少许

手擀面的做法

家庭手擀面的做法图解1

步骤1

鉴于各位都是大厨，和面步骤的照片省略了，只是提醒一下：和面的时候放点盐，为的是面条更劲道一些。这是为什么呢？我也不知道，妈妈告诉我的，就这么做了。 把活好的面用擀面杖擀成薄片，只要有力气那就使劲擀吧！
家庭手擀面的做法图解2

步骤2

擀的方法可以参考我这张照片。能擀的很薄，所以切出来的面条也会很细。
家庭手擀面的做法图解3

步骤3

把擀好的面片上面撒上玉米面（棒子面），这样面条就不会黏连。
家庭手擀面的做法图解4

步骤4

把涂好玉米面的面片卷起来，准备切面条！
家庭手擀面的做法图解5

步骤5

我这刀法啊，一般般啦！正在努力训练中，大家就凑合着看架势吧，大差不错啦！
家庭手擀面的做法图解6

步骤6

看看我的切的面条如何啊！
家庭手擀面的做法图解7

步骤7

把面条拿起来抖掉玉米面。
家庭手擀面的做法图解8

步骤8

成品面条出炉啦，买的鲜切面和手擀面还是有差距的！
家庭手擀面的做法图解9

步骤9

打卤和炸酱都可以用！味道好极了，等我吃的时候上传炸酱面的照片！

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 apprentice 编写，未经授权不得转载

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