孜然杏鲍菇

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杏鲍菇富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，为人体提供营养的同时，也能增强免疫力。 除了营养丰富，这道菜还格外实惠，只需要几个杏鲍菇、1个洋葱和少许调味料。将它们随便炒炒，就能做出这样一盘滋味堪比大肉的素菜，是再值不过了！ 小主今天做的这盘因为没有加老抽上色，看起来会清新很多。大家若是想要颜色艳丽一点的，加几克老抽就好啦~

孜然杏鲍菇的用料

杏鲍菇 4个 洋葱 1个
香菜 1根 蒜 4瓣
油 适量 生抽 1大勺
盐 3g 芝麻 2g
辣椒粉 适量 十三香 0.5g
孜然 2g

孜然杏鲍菇的做法

孜然杏鲍菇的做法图解1

步骤1

洋葱切丝；香菜洗净，切段；蒜切末
孜然杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净，稍稍控干水份，沿着它生长的方向，撕成细丝状
孜然杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅中倒少量油，放入蒜末爆香后，将洋葱丝放进，炒出香味
孜然杏鲍菇的做法图解4

步骤4

放入杏鲍菇丝，翻炒均匀
孜然杏鲍菇的做法图解5

步骤5

水分挥发后，加1大勺生抽和3g盐，稍稍炒匀后，盛出备用
孜然杏鲍菇的做法图解6

步骤6

锅中加油，油热后，倒入2g芝麻、适量辣椒粉，0.5g十三香和2g孜然爆香
孜然杏鲍菇的做法图解7

步骤7

倒入第5步的杏鲍菇丝，一同翻炒
孜然杏鲍菇的做法图解8

步骤8

最后放入香菜段翻炒均匀即可
孜然杏鲍菇的做法图解9

步骤9

噔噔！香脆的孜然杏鲍菇就可以开吃咯~

孜然杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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