突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！

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厨娘物语c小鹿
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哈喽，我是小鹿~
前两天看了很治愈的小森林，
里面的小朋友们每天一醒来就要找蓝莓吃，
做蓝莓酱的时候还忍不住偷吃，
真的太可爱啦~
刚好后台有个童鞋求蓝莓纸杯蛋糕，
嘻嘻，那今天的教程就是会爆浆的蓝莓麦芬
轻软湿润的黄油蛋糕和爆浆蓝莓的完美组合，
最上面一层稍稍有些焦脆的口感，
香甜美味，清新又自然，
一口咬下去，满口的蓝莓香，
真的太治愈啦~小小的一个，做起来超容易上手哒，
干粉混合一起，加入牛奶搅拌均匀，
再放入烤箱，分分钟就搞定了，
在家做好后，叫上好朋友，
吃着又圆又胖的蓝莓麦芬，再搭杯饮料，
好好享受这悠闲的下午吧~

蓝莓麦芬的用料

低筋面粉 310g 泡打粉 10g
玉米淀粉 30g 奶粉 15g
牛奶 173g 黄油 198g
糖霜 135g 盐 2g
鸡蛋 3个 杏仁粉 25g
蓝莓 一盒

蓝莓麦芬的做法

突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解1

步骤1

准备好食材~
突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解2

步骤2

先来做酥粒，把25g低筋面粉、25g杏仁粉、25g黄油混合，搓成酥粒状放在一旁备用
突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解3

步骤3

将软化的黄油加入糖霜和盐打发
突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解4

步骤4

缓慢加入鸡蛋液，筛入285g低筋面粉、泡打粉、糖霜、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀
突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解5

步骤5

继续缓慢加入牛奶搅拌至无颗粒状
突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解6

步骤6

将拌好的面糊装入裱花袋中，挤五分之一到纸杯里
突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解7

步骤7

在纸杯里加入适量蓝莓，再挤入面糊到七分满
突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解8

步骤8

再加少量蓝莓，撒上之前做好的酥粒，放进烤箱上下火180度烤25分钟
突然很想吃甜品？尝尝这款松软可口会爆浆的蓝莓麦芬吧！的做法图解9

步骤9

蓝莓麦芬就做好啦，开吃吧~

蓝莓麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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