菠萝三文鱼黄油炒饭

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口感很复合、做法却极简单的一道炒饭。 用黄油炒饭，听上去感觉会有些油腻，但因为加入了香甜多汁的菠萝，恰到好处的解除了黄油的腻，但把黄油的香保留了下来。

菠萝三文鱼黄油炒饭的用料

二人份 三文鱼 100g
米饭 1碗 菠萝 1/2个
黄油 30g 盐 1小勺
黑胡椒粉 一丢丢

菠萝三文鱼黄油炒饭的做法

#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解1

步骤1

所有食材。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解2

步骤2

把三文鱼改刀，切成小块，加盐。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解3

步骤3

再加一点点黑胡椒粉，抓匀后，静置10分钟左右，让它有个底味的同时也去掉一点腥。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解4

步骤4

菠萝也切成小块（如果待会儿，想来外壳做碗，那取果肉的时候，就要小心一些，尽量保持完整。）
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解5

步骤5

起油锅，用的是10克一个的安佳小黄油，用起来很发布，一次一个。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解6

步骤6

黄油融化后，把腌制好的三文鱼块倒入，炒至变色后盛出。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解7

步骤7

再放入两个小黄油块。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解8

步骤8

融化后倒入米饭，翻炒至颗粒分明，没有块状，再次把三文鱼块倒入。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解9

步骤9

加小半勺盐，翻炒均匀。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解10

步骤10

最后倒入菠萝块，快速地翻炒均匀后，关火。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解11

步骤11

装盘。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解12

步骤12

完成。
#秋天怎么吃#菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解13

步骤13

完成。

菠萝三文鱼黄油炒饭的烹饪技巧

用来做炒饭的米饭，不管是隔夜的、还是新鲜煮的。偏硬一些，炒出来的外观和口感都会更好。 菠萝，尽量选择脆甜多汁、口感品质好的，柴柴的那种，直接影响最后成品的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 香 饭 锅具 炒饭 炒锅

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