法棍面包机揉面发酵版袖珍

14.9万浏览 2272 收藏

用户已注销

＋关注

法棍面包的用料

高筋面粉 200g	橄榄油 120g
水 160g	酵母 1g
海盐 2g

法棍面包的做法

步骤1

高筋面粉放入面包机槽内，水注入，加入海盐，酵母槽内放置酵母，按照程序选择揉面，揉面完毕，发酵两个小时以上

步骤2

发酵至面团拉开有延展性

步骤3

等量分成三份面团

步骤4

左边对折右边的面团包裹起来，再从侧面拉伸，对卷起面团，卷成条状，两头收小呈橄榄球状，用烤纸分割开面团，形成凹槽帮助法棍成型，进行第二次发酵，一个小时后，法棍面团膨胀起来

步骤5

用割刀割开面团表面形成割口，拉伸两头

步骤6

置于烤箱内，下面烤盘注入水，220度烤30分钟后，转为190度烤10分钟

步骤7

成品，根据烤箱情况适当调整烘烤时间

步骤8

滤镜图

法棍面包的烹饪技巧

松下的这个蒸烤一体机真不是盖的，自从有了它其他厨具都被我打入冷宫了！喷气式蒸汽加热出来的美食比一般蒸锅蒸出来的香，最关键是还能锁住营养！！！一机八用的强大黑科技让我拿它炖鸡汤、烤面包蛋糕、发酵酸奶几乎零失败，现在连给娃的奶瓶餐具消毒我都用它！我就在松下的京东官网买的，NU-JA180W这款，我看现在比我当时买的时候还便宜几百，为了方便大家，我把链接放这了：https://item.jd.com/100004303037.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由用户已注销编写，未经授权不得转载

用户已注销

一起来分享给朋友们看看吧：