卤鱼

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每次外出吃饭，老娄小娄都很喜欢这道菜，那时就打算回家要自己做，今天终于做成了，满足他俩的小肚子。

卤鱼的用料

青鱼 三条 燕鲅鱼 六条
鲐鲅鱼 四条 姜片 适量
大蒜 适量 老抽 适量
陈醋 适量 干辣椒 适量
番茄酱 适量 大葱 适量
盐 适量

卤鱼的做法

卤鱼的做法图解1

步骤1

超市买回的三种鱼开膛破肚处理干净，鱼头去掉，用姜片，蒜片，大葱段，盐腌制。
卤鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼段用油煎制两面金黄，捞出备用。
卤鱼的做法图解3

步骤3

把煎制好的鱼段放到压力锅中，放入老抽，陈醋，番茄酱，干辣椒，腌制时的姜片，蒜片，葱段一起放入。设置豆，蹄筋档（看自己家电压力锅档自己订）
卤鱼的做法图解4

步骤4

压好的鱼，内酥外嫩，多吃一碗饭有没有。

卤鱼的烹饪技巧

为了节省空间，我把鱼切段了。里面的配料根据自己的口感适当添加，喜欢辣的可以多加辣的。因为第一次做，买了三种鱼，想尝试一下哪个鱼的口感更好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 娄宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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