香菇肉酱面

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今天教大家做一道连吃3碗都不够的香菇肉酱面，一年四季吃不腻，浓油赤酱，面条滑溜，一口下去，唇齿留香！趁着有时间的时候做上一锅香菇肉酱，拌饭拌面都超好吃！

香菇肉酱面的用料

植物油 适量 面条 适量
香菇 5朵 猪肉 250g
郫县豆瓣酱 30g 黄豆酱 60g
老抽 20g 白糖 20g
姜末 5g 料酒 10g
水 200g 酱油心生 适量
小鲜侶调味汁 适量

香菇肉酱面的做法

香菇肉酱面的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：植物油适量、面条适量、香菇5朵、猪肉250克、郫县豆瓣酱30克、黄豆酱60克、老抽20克、白糖20克、姜末5克、料酒10克、水200克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量 鹅妈妈钛晶锅
香菇肉酱面的做法图解2

步骤2

肉和香菇分别切丁；
香菇肉酱面的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入肉丁翻炒至变色，放入5克姜末、10克料酒翻炒至猪肉出油；
香菇肉酱面的做法图解4

步骤4

倒入香菇丁翻炒至水分减少；
香菇肉酱面的做法图解5

步骤5

倒入30克郫县豆瓣酱，60克黄豆酱翻炒，挤入2-3下酱油心生；
香菇肉酱面的做法图解6

步骤6

再挤3下小鲜侣调味汁；
香菇肉酱面的做法图解7

步骤7

倒入200克水，20克老抽，20克白砂糖翻炒均匀；
香菇肉酱面的做法图解8

步骤8

大火煮开后收汁至酱汁浓稠装碗待用；
香菇肉酱面的做法图解9

步骤9

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入适量面条煮熟后捞出过凉开水；
香菇肉酱面的做法图解10

步骤10

沥干水分摆入碗中，放上刚才做好的香菇肉酱；
香菇肉酱面的做法图解11

步骤11

用筷子搅拌均匀至面条上色，再摆上适量肉酱，撒上葱花提香装饰即可；
香菇肉酱面的做法图解12

步骤12

翻拌均匀开吃吧，酱香浓郁，超级好吃！

香菇肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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