根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】

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鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 搭配人称“小人参”的胡萝卜, 胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、β-胡萝卜素 、膳食纤维,胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道的功能。中间包裹安佳切达再制干酪,俗称芝士片,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。安佳——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌,安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念,将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来,安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌,并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是,安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。另外,安佳品牌为了持续升级美食体验,建立“安佳美食学院”,向消费者充分解读百年品牌的高贵品质,并持续为消费者推出更为贴合生活方式的美食体验互动,打造独特的品牌体验。

香烤芝士鸡肉丸的用料

安佳芝士片 3片 鸡腿肉 200g
胡萝卜 50g 安佳黄油 20g
2g 白胡椒碎 少许
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙
姜末 5g 玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量

香烤芝士鸡肉丸的做法

根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解1

步骤1

将鸡肉去皮去骨切丁
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解2

步骤2

因为胡萝卜质地较硬,所以先放入料理机中打碎
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解3

步骤3

放入鸡肉,加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、姜末调味,加20g安佳黄油可以改善鸡肉丸口感,增香
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解4

步骤4

将3片安佳芝士片重叠切小块,安佳——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解5

步骤5

手上沾少许凉水防粘,取18g鸡肉茸压扁,包入安佳芝士块
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解6

步骤6

收口,滚圆
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解7

步骤7

以上食材做了12个芝士鸡肉丸
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解8

步骤8

将鸡肉丸逐个包裹玉米淀粉、蛋液、面包糠
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解9

步骤9

将鸡肉丸放入空气炸锅中,185度烤15~20分钟
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解10

步骤10

成品图,蘸着酸甜的番茄酱,开胃又健康
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解11

步骤11

成品图
根本停不下来的爆浆【香烤芝士鸡肉丸】的做法图解12

步骤12

成品图,趁热吃可以爆浆

香烤芝士鸡肉丸的烹饪技巧

1、白胡椒碎可以去腥,提鲜。 2、鸡肉茸中加20g安佳黄油可以改善鸡肉丸口感,增香。 3、因为是蘸着番茄酱吃的,番茄酱本身含盐分,所以鸡肉茸里盐的分量不宜过多。 4、烤鸡肉丸避免低温长时间烘烤,以免影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-14

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