芝心红薯球

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清露风荷-创意料理组
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香甜的红薯球，掰开后里面是能拉出长丝的芝士馅，甜糯中带着芝士的奶香，很好吃的一款西式小点心，很容易制作，一起做吧！

芝心红薯球的用料

红薯泥 350克 糯米粉 130克左右
马苏里拉芝士 100克左右 白糖 50克
椰蓉 适量

芝心红薯球的做法

芝心红薯球的做法图解1

步骤1

红薯去皮切成片用蒸箱蒸熟。
芝心红薯球的做法图解2

步骤2

捻成泥后加入白糖，白糖的量可按喜好自行调整。
芝心红薯球的做法图解3

步骤3

加入糯米粉，糯米粉的用量需根据红薯的含水量进行调整。
芝心红薯球的做法图解4

步骤4

能揉成这样一个不粘手的面团就可以了。
芝心红薯球的做法图解5

步骤5

取一小块面团，30-40克左右都可以，搓圆压扁，包入一些马苏里拉芝士碎。
芝心红薯球的做法图解6

步骤6

包好后搓成圆球形状。
芝心红薯球的做法图解7

步骤7

都做好后放入蒸屉，下面需要放一块透气的蒸笼纸或者硅胶蒸笼垫。
芝心红薯球的做法图解8

步骤8

水烧开后改中火，蒸七八分钟就可以。
芝心红薯球的做法图解9

步骤9

蒸好后滚一些椰蓉。
芝心红薯球的做法图解10

步骤10

趁热掰开一个，里面的芝士馅料能拉出丝来，尽量趁热吃，放凉之后就不容易拉丝了。
芝心红薯球的做法图解11

步骤11

成品图

芝心红薯球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 清露风荷-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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