石榴胭脂酒【不藏私】

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天气微凉舒适，想要小酌一杯的酒瘾越发明显，食之当季，酒自然也不例外。“帘旌不动石榴红，谁将秋色到楼中。”，深秋十月里，石榴酒也在秋之限定中拥有了姓名。 取一只素雅小杯倒入石榴酒，一抹脱俗的粉色沿着杯壁攀爬上升。抿一口，甜润柔和的果香迅速传递给口腔里每一个能感知香味的细胞，入喉石榴清甜，酒香柔软回甘，尽管酒气似有似无，但不经意间一杯接一杯，也会让你悄悄红了脸。

石榴胭脂酒的用料

石榴 1个 清酒 1瓶
细砂糖或冰糖 适量 密封瓶 1个

石榴胭脂酒的做法

石榴胭脂酒【不藏私】的做法图解1

步骤1

用刀在石榴顶部划卡一圈。
石榴胭脂酒【不藏私】的做法图解2

步骤2

将顶部石榴皮取下。
石榴胭脂酒【不藏私】的做法图解3

步骤3

用刀顺着石榴内部的分隔将石榴皮划开，即可轻松掰开石榴。
石榴胭脂酒【不藏私】的做法图解4

步骤4

洗净，消毒密封瓶。（水煮或者烤箱180度烤10分钟）
石榴胭脂酒【不藏私】的做法图解5

步骤5

将石榴籽放入消毒好的瓶子中，加入适量白糖。
石榴胭脂酒【不藏私】的做法图解6

步骤6

倒入清酒。
石榴胭脂酒【不藏私】的做法图解7

步骤7

盖好盖子，室温发酵至酒的颜色变红，放入冰箱冷藏即可。
石榴胭脂酒【不藏私】的做法图解8

步骤8

一起来小酌一杯吧~

石榴胭脂酒的烹饪技巧

1、泡酒的瓶子一定要消毒控干，无油无水。 2、清酒酒精含量低，颜色变红后要冷藏保存。也可以用高度白酒泡制，白酒酒精含量高，室温保存即可，无需冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 不藏私面包匠人 编写，未经授权不得转载

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