醋泡辣椒

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醋泡辣椒的用料

葱，姜，蒜 适量 盐 1.2斤
陈醋 2瓶 绵白糖 4两
青，红鲜辣椒 各两斤

醋泡辣椒的做法

醋泡辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒切小断，加入所有材料。
醋泡辣椒的做法图解2

步骤2

拌好后用盖子或盆子盖好，每天翻拌几次，至糖，盐都溶化了就可以装坛了，再倒入白醋超过辣椒上面多一点，密封保存，十多天后就可以用来拌菜了。
醋泡辣椒的做法图解3

步骤3

这是十天以后的样子，可以拌素菜也可以泡鸡爪，需要多少取多少，
醋泡辣椒的做法图解4

步骤4

这是泡椒拌的花生米哦。

醋泡辣椒的烹饪技巧

糖的用量可以根据自己的口味，怕辣的可以再加点，盐和醋的量不能加减的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 情有独盅 编写，未经授权不得转载

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