盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕

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张小厨厨房亲子烘焙组
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轻乳酪杯子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 35克
安佳黄油 50克 奶油奶酪 200克
白沙糖 70克 纯牛奶 75克
玉米淀粉 15克

轻乳酪杯子蛋糕的做法

盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋，安佳黄油，奶油奶酪，纯牛奶，低粉，玉米淀粉，白砂糖。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔水加热融化。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

隔水融化后倒入奶油奶酪中。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪和油混合均匀，然后将低粉玉米淀粉过筛进去搅拌均匀。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白液分三次加入白砂糖打发。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，加下一次之前都要混合均匀后才加。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

混合好的蛋糕糊。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

先用裱花袋装好蛋糕糊，再挤入纸杯中，不要装太满，大概9分满。我用了两种纸杯，其中白色的大点，金色的小点，我把白色的放烤箱最里面，金色的靠近烤箱门，我的烤箱里面的温度更高点。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，120度烤30分钟，再130度烤20分钟。烤好后放凉，蛋糕表面洒点可可粉装饰作泥土，白豆沙馅调成绿色，裱成自己喜欢的样子。
盆栽植物～轻乳酪杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

我用的是这款裱花嘴。

轻乳酪杯子蛋糕的烹饪技巧

不同品牌，烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱情况作调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 张小厨厨房亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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